Søndagskos

Helgens store prosjekt er unnagjort; nå har vi flyttet for oss selv igjen. Jeg og Kjetil i en koslig hytte. Dette ble markert med gode venner i går kveld og også en tur på «by’n».

Nå er det fotball på tven og vi koser oss med dagens siste måltid.

Fylte lomper

Ingredienser: Lomper, philadelphia light, fenalår, ruccola, avokado og salatkrydder.

Fremgangsmåte: Smør philadelphia på lompene og legg på de andre ingrediensene. Rull sammen. Her kan man velge om man deler de i biter eller om man spiser de som de er.

Grønnsaker med dip

Ingredienser: Gulrot, kålrot, blomkål, kesam og holiday dipmix.

Fremgangsmåte: Kutt grønnsakene i stenger eller i passe biter, bland sammen en boks mager kesam med holiday dipmix.

Reklame

Dagens lunsj

Fikk tid til å lage meg en god lunsj i dag.

1 brødskive med leverpostei, 2 lomper med philadelphia, spekeskinke og ruccola, 1 egg, tomater, agurk og en nektarin.

Dette ble faktisk litt for mye for meg i dag, så 1/2 brødskive med leverpostei ble liggende igjen. God og mett ble jeg hvertfall 🙂

Helgefrokost

Det beste med helg er morningene. Da tar vi oss god tid til frokost og det blir gjerne noe ekstra godt. Min frokost ble en mettende smoothie og to lomper.. Mmm 🙂

Smoothie av eple, banan, ananas, biola, kesam, olje, blåbær og skummet melk.

Lomper med philadelphia light, fenalår og med cherry tomater til.

Etter dette ble det 2 timer og 10 min på sykkelsetet – det gjorde godt det! Hærlig å være tilbake til den flotte naturen i Stryn! 🙂